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《北京化工大学》 2012年
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使用餐厨废物出产乳酸和富马酸的探求研讨

林卫营  
【摘要】:餐厨废物是人们在日常日子饮食进程中所发生的餐饮废弃物以及烹调进程中丢掉的食物质料,含水量较高,而且极易腐朽,发生异味,繁殖蚊虫,然后发生一系列环境卫生问题。现在,跟着经济的迅猛开展和人们日子生平的极大进步,餐厨废物的发生量正急剧增加,在一些大中型城市,餐厨废物的人均发生量已到达1kg/d。面临如此巨大的餐厨废物发生量,寻求简略、环保、有用的处理途径正成为人们研讨的要点。因为餐厨废物自身的一些性质并不适合于传统的日子废物处理办法,因而,一些新式的处理办法正渐渐地被加以研讨使用。例如厌氧发酵产甲烷、生物质制氢、发酵出产乳酸等。本文选取了生物降解餐厨废物完成资源化的两个方向-使用餐厨废物发酵出产乳酸、使用餐厨废物发酵出产富马酸,进行了一些开始的探求研讨,具体内容及实验成果包含: 1.以北京化工大学食堂餐厨废物为质料,测定剖析了一日三餐及一年四季餐厨废物中成分的改变,成果显现,三餐及四季中餐厨废物成分没有出现规则的改变,但VS/TS维持在安稳的规模,都在88%以上,五大有机组分在餐厨废物干物质中总含量也都在70%以上,特别是淀粉,其含量可到达35%以上,因而标明,餐厨废物具有较强的可降解潜力,是一种抱负的淀粉质质料。 2.从餐厨废物中成功挑选到了一株能使用淀粉出产乳酸的菌株,并进一步经过生理生化实验及16s rDNA判定,确认菌株LL-6为马肠链球菌(Streptococcus equinus)。然后使用菌株LL-6别离选用开放式发酵和封闭式发酵的办法处理餐厨废物出产乳酸,经过优化,乳酸产值最高别离可到达29g/L和26g/L,产率别离到达0.36(g/g干废物)和0.33(g/g干废物)。比不接种菌株开放式发酵餐厨废物乳酸产值别离进步20.83%和9.8%。 然后使用实验室保存菌株鼠李糖乳杆菌,别离选用开放式发酵和同步糖化法处理餐厨废物出产乳酸,经过优化,乳酸产值最高别离可到达32g/L和38g/L,产率别离到达0.41(g/g干废物)和0.47(g/g干废物)。比不接种菌株开放式发酵餐厨废物乳酸产值别离进步33.33%和58.33%。 3.经过对实验室保存的少根根霉RH-0713进行单要素实验,别离探求了餐厨废物(湿重)含量、接种量、碳酸钙增加量和装液量对降解餐厨废物出产富马酸的影响,并经过正交实验规划,确认了降解餐厨废物出产富马酸的最佳条件。实验成果剖析发现:当餐厨废物(湿重)含量为30g:50mL,接种量15%,碳酸钙增加量4%,装液量50mL时,发酵液中富马酸堆集的最高浓度可到达12.47g/L,其富马酸产率可达0.12(g/g干废物)。
【学位颁发单位】:北京化工大学
【学位等级】:硕士
【学位颁发年份】:2012
【分类号】:X705

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